Pacarina del Sur
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Cuestión alimentaria, cambio climático y desarrollo localGuillermo Torres Carral

Así pues, el objetivo general de este artículo, es definir la sustentabilidad alimentaria como una estrategia que resulta de analizar el proceso que comienza de las fuentes y acaba en los sumideros a donde se dirigen los desechos de los progresos civilizatorios, ahora frente al colapso societal. Se estudia la relación de la crisis alimentaria con el cambio climático, siendo éste un factor catalizador aunque no el determinante principal. Así mismo, se hacen propuestas de solución en conexión con el desarrollo local.

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